Les nids d'abeilles

Pour environ 40 biscuits.

Les ingrédients: 

- 125 g de noisettes en morceaux (ou les réduir en morceaux sois même)

- 100 g de chocolat noir à 70% de cacao

- 125 g de sucre en poudre

- 1/2 sachet de sucre vanillé

- 1 cuillère à café de maizena 

- 2 blancs d'oeufs

La recette: 

* Préchauffer le four à 180°C

* Réduire le chocolat en morceaux très finement, faire pareil avec les noisette. Le mieux est de les raper. 

* Mélanger le chocolat, les noisettes, le sucre, le sucre vanillé et la maizena.

*Faire monter les blancs d'oeufs en neige. Il faut qu'ils soient bien ferme. 

* Ajouter les blancs au mélange du chocolat à la maryse bien délicatement.

* Sur du papier cuisson, former des petite boules de pâte.

* Enfourner pendant 10 minutes. Puis les laisser refroidir sur une grille.