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Aux Délices de Clém'
27 décembre 2017

Ma bûche de Noel

Ma bûche de Noel
Chocolat - Orange - Cannelle La bûche est composée d'un biscuit génoise, d'une mousse chocolat, d'un craquant, d'oranges. Pour la décoration un glaçage mirroir. Les ingrédients: Pour la génoise: - 2 blancs d'oeufs - 15 g de sucre - 35 g de sucre glace...
Posté par clementine-henry à 13:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

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26 décembre 2017

La petite astuce

Pour garder au mieux le craquant de ses petits biscuits ou sablés, les conserver dans une boite en fer avec un morceau de papier sulfurisé en fond. Bien sur on ne peut pas les garder trop trop longtemps. Le mieux c'est de les manger dans la semaine de...
Posté par clementine-henry à 18:24 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Petits gâteaux,  la petite astuce

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26 décembre 2017

Les nids d'abeilles

Les nids d'abeilles
Pour environ 40 biscuits. Les ingrédients: - 125 g de noisettes en morceaux (ou les réduir en morceaux sois même) - 100 g de chocolat noir à 70% de cacao - 125 g de sucre en poudre - 1/2 sachet de sucre vanillé - 1 cuillère à café de maizena - 2 blancs...
Posté par clementine-henry à 18:18 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: chocolat,  Petits gâteaux,  thé,  noisette

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26 décembre 2017

Croissants et Boules de noisettes

Croissants et Boules de noisettes
Pour environ 80 petits gateaux. Les croissants et boules ont comme base la même pâte. Dans la boule il faudra juste ajouter un peu de cacao. Les ingrédients: - 75 g de noisette (en éclat) ou les hacher finement. - 300 g de farine - 1 pincées de sel -...
Posté par clementine-henry à 17:08 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: gourmand,  Petits gâteaux,  thé,  cannelle,  cacao

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26 décembre 2017

Les cannes de Saint Nicolas

Les cannes de Saint Nicolas
Très bien pour cette saison, voila recette de petits gateaux bons a manger avec un thé ou un café. Pour environ 60 biscuits Les ingrédients: - 188 g de farine - 125 g de beurre très mou - 75 g de sucre glace - 6 cl de lait à température ambiante - 1 cuillère...
Posté par clementine-henry à 16:28 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: noel,  sablé,  vanille

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18 décembre 2017

La Conticini

La Conticini
Voila la recette de la brioche feuilletée façon Philippe Conticini. Les ingrédients: *220 g de farine (T45 si vous préférez) *12 g de levure de boulanger *20 g de lait entier *2 oeufs *20 g d'eau *15 g de beurre + 120 g de beurre doux (pour le tourage)...
Posté par clementine-henry à 20:56 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: gourmand,  brioche,  petit déjeuner

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Aux Délices de Clém'
  • Bienvenue sur ma page. Vous allez pouvoir vous régaler avec des recettes salées et d'autres sucrées. Pour certaines Vegan, sans gluten et sans lactose. Faites vous plaisir, profitez, confectionnez, créez et surtout régalez vous bien.
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