Galette bretonne

La galette est sans gluten et sans lait animal.

Les ingrédients:

• 330g de sarrasin
• Une belle pincée de sel
• 750g d'eau
• 1 oeuf

Les étapes:

1. Dans un cul-de-poule: fouettez la farine avec le sel.
2. Ajoutez-y l'oeuf
3. Finir par l'eau en l'ajoutant en 3 fois. Bien fouetter entre temps.
4. Laissez reposer 30 minutes environ.
5. Bien faire chauffer votre poelle. Versez-y une louche et laisser cuire. Elle doit se décoler toute seule. La retourner et laisser 1 minutes.
6. Débarrassez dans une assiette. Recouvrez d'un aluminium jusqu'à la dégustation. Il est possible de les faire réchauffer au moment de la dégustation. 

Les garnir de jambon; saumon fumé; fromages; confiture; ...

Comments

[Chantsongs]

C'est exactement la recette que j'ai faite samedi

... et c'est excellent !

je mets parfois des tranches d'andouille avec du confit d'échalote

bonne soirée

Bernard