Aux Délices de Clém'

29 novembre 2017

La brioche tressée cacaotée

Une petite brioche gourmande pour le gouter avec un bon chocolat chaud ou un thé. Les ingrédients : 125 g de farine 15 g de sucre 2,5 g de sel 5 g de levure de boulanger 75 g d'oeuf (2 petits oeufs) 63 g de beurre froid en morceaux 1 cuillère à soupe...

Posté par clementine-henry à 16:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, gourmand, brioche, cacao

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

21 novembre 2017

Joyeux Anniversaire Maman

Hier le 20 novembre était le jour de l'anniversaire de ma maman. Pour l'occasion j'ai fait son gâteau préféré. C'est le Paris-Brest. Je vous ai déjà présenté la recette dans une publication précédente. Mais pour l'occasion j'en ai fait un gros. Voilà...

Posté par clementine-henry à 17:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

21 novembre 2017

Le pain d'épices

Nous sommes en Automne, les cheminées se rallument, les chocolats chauds reviennent. Quoi de mieux qu'une tranche de pain d'épices pour l'accompagner. Ou alors se servir du pain d'épices et y déposer une tranche de fois gras; une boule de chèvre frais...

Posté par clementine-henry à 11:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gourmand, citron, automne, gâteau, orange, anis, cannelle, noix de muscat, pain d'épices

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

21 novembre 2017

Les croissants

C'est une recette qui demande du temps et de la patience. Je vous présente ma toute première recette de croissant :) Pour réaliser 16 croissants. Les ingrédients: Pour la pâte feuilletée levée: - 500 g de farine T45 - 10 g de sel - 50 g de sucre - 130...

Posté par clementine-henry à 10:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

15 novembre 2017

Brioche aux pépites de chocolat

Parce qu'il ne faut pas baisser le bras, je retente de faire une brioche mais cette fois-ci je l'ai tressée (juste pour l'esthétique) :) J'y ai incorporé des pépites de chocolat au lait que j'ai reçu en cadeau du magasin Zodio. (Les pépites ne fondent...

Posté par clementine-henry à 15:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

11 novembre 2017

L'ananas mignon

Le Pêcher mignon est un gâteau réalisé avec des pèches au sirop. J'ai voulu tester avec un fruit de saison pour qu'il soit plus frais. J'ai donc choisi l'ananas. Ce gâteau est composé d'une génoise, d'une crème mousseline, d'un sirop, de fruit en morceaux...

Posté par clementine-henry à 19:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

7 novembre 2017

Les jaffa Cakes (Pim's)

C'est en regardant l'émission le meilleur pâtissier avec mon père que j'ai connu ce petit gâteau. Mais un gâteau d'enfance pour mon père. Il m'a donc passé une petite commande. Nous en trouvons dans le commerce mais toujours meilleur quand c'est fait...

Posté par clementine-henry à 21:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, Petits gâteaux, génoise, orange, thé

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

7 novembre 2017

Le gâteau préféré de ma Maman

Voila mes tout premiers Paris-Brest. Comme quoi tout le monde peut y arriver du premier coup. Un gâteau qui annonce l'hiver, et les après-midis au coin du feu avec un petit thé et une petite douceur. Une pâte à chou avec une crème praliné et quelques...

Posté par clementine-henry à 15:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gourmand, automne, gâteau, Paris-Brest, amandes, crème, praliné

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

6 novembre 2017

La pâte à choux

Voila une recette qui vous servira pour plusieurs dessert commes les éclairs, les choux, le saint-honoré, le Paris-Brest et pleins d'autres. En sucré comme en salé bien sur. La pâte que je vous propose est nature. A vous de l'accomoder suivant votre humeur...

Posté par clementine-henry à 10:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: choux, dessert, saint-honoré, éclairs

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

22 octobre 2017

Un gâteau de saison

Le gâteau aux noix Pour bien démarrer l'automne, rien de mieux qu'un gâteau à déguster au coin de la cheminée. Les ingrédients: Tout se mesure avec un mug (une tasse de thé) - 2 tasses de farine - 1 tasse de sucre - 3/4 de tasse d'huile ou du beurre fondu...

Posté par clementine-henry à 18:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: automne, gâteau, hiver, noix

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

<< < 1 2 3 4 5 6 7 8 9 > >>