Aux Délices de Clém'

13 mars 2019

Mon Rownies

Le rownies et un mélange entre un rocher et un brownies au chocolat. C'est gourmand; croquant et un gros calin. Temps de réalisation 2 h Temps de prise: minimum 2h idéalement 1 nuit Composition: Un brownies Un crémeux chocolat Un glaçage lacté amande...

Posté par clementine-henry à 10:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, gourmand, amandes, noisette, Rownies, brownies, craquant, crémeux

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28 novembre 2018

Cake design

Bonjour à tous, Cela fait un moment que je n'ai rien partagé avec vous. En voilà la cause, j'ai réalisé des cake design. Quelques photos avec la composition de chaque gâteau. Je vous donnerai les recettes promis. N°1: gâteau Miraculous. Sponge cake cacao...

Posté par clementine-henry à 19:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: framboise, chocolat, citron, génoise, ganache, harry potter, praliné croustillant, pâte à sucre, cake design, carambar, coeur, enfants, glaçage miroir, miraculous, sponge cake

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15 novembre 2018

crêpes ultra saine

Une recette de crêpes sans gluten, sans lactose, sans sucre, sans matières grasses ET avec beaucoup d'amour Ingrédients: (16 mini crêpes ou 12 grandes) 75g farine sarrasin 75g maizena 2 pincées de bicarbonate 1 oeufs 1 cuillère à soupe sucre de coco (facultatif)...

Posté par clementine-henry à 17:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gourmand, lait d'amande, sans lactose, crêpes, gouter, sans gluten, sucre de coco, maïzena, sans lait animal, sarrasin, ultra sain

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10 novembre 2018

Number Cake

L'avantage de ce type de gâteau c'est qu'il est possible de réaliser les préparation la veille et de faire le montage le jour J. A faire la veille A faire le jour même Ingrédients pour 1 chiffre: 1- Pour la pâte sucrée noisette: 300g de farine 110g sucre...

Posté par clementine-henry à 16:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: macaron, meringue, vanille, number cake, pate sucrée noisette, ananas, crème diplomate, fruit de la passion, mangue

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4 novembre 2018

Gâteau Harry Potter

Pour un livre d'une taille de 25/30cm soit pour environ 15 personnes. Composition: - une génoise - un croustillant praliné - ganache montée vanille - une créme au beurre - La décoration (pâte à sucre + écriture cornet (chocolat) + 1 ferrero rocher (quidditch)...

Posté par clementine-henry à 18:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteau, génoise, anniversaire, crème au beurre, ganache montée vanille, harry potter, praliné croustillant, pâte à sucre

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22 octobre 2018

Butternut Cake

Une recette Sans Gluten et Sans Lactose Ingrédients: (pour 10-12 personnes) 200g de mix de farine sans gluten 500g de chair de butternut rapée (1 butternut d'environ 750g entier) 50g de poudre d'amande 130g de beurre végétal 100g de sucre de coco 3 cuillères...

Posté par clementine-henry à 17:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: automne, amandes, cannelle, sans lactose, beurre végétal, sans gluten, sucre de coco, butternut, gateau

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16 octobre 2018

Los Debos de Bruja (doigt de sorcière)

Les ingrédients (30 doigts): 1 oeuf 257g de farine sans gluten 107g de sucre glace 155g de beurre végétal 2g de fleur de sel 43g de poudre d'amande 1 cuillère à café de cannelle (option) 1 cuillère à café de gingembre (option) 30 amandes entières (pour...

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Tags: Los debos de brura doigts de sorcière sans gluten sans lactose S

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30 septembre 2018

Le pain du matin

La recette de base ne bouge pas. Vous pouvez changer la garniture comme bon vous semble (en gardant les mêmes proportions). Les ingrédients: (1 pain) 1- Pour la base: 250g de farine 25g de beurre végétale (ramollie) 20g de sucre de canne 60g de lait entier...

Posté par clementine-henry à 18:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noix, petit déjeuner, noisette, sans lactose, gouter, sans gluten, raisin, cranberry, pain du matin, petits astuces, sucre de coco

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26 septembre 2018

Ma Noisetine

Je vous présente ma pâte à tartiner à la noisette. Je l'ai nommé "Noisetine". Elle est ultra rapide et simple à faire. Elle est sans gluten, sans lactose. Les ingrédients: (pour 2 pots) 100g de noisette réduitent en poudre 20g d'amandes réduitent en poudre...

Posté par clementine-henry à 14:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amandes, cacao, petit déjeuner, noisette, lait d'amande, gouter, miel, pâte à tartiner

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22 septembre 2018

pains au lait

Recette pour 9 pains au lait de 50g. Les ingrédients: 250g de farine 5g de sel 25g de sucre 10g de levure (pour ma part, c'est 1 sachet de levure brioche de chez "Francine") 88g de lait entier 1 gros oeuf (50g) 55g de beurre froid Des pépites de chocolat...

Posté par clementine-henry à 15:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, petit déjeuner, gouter, pains au lait

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