06 février 2019

Galette bretonne

La galette est sans gluten et sans lait animal. Les ingrédients: 330g de sarrasin Une belle pincée de sel 750g d'eau 1 oeuf Les étapes: Dans un cul-de-poule: fouettez la farine avec le sel. Ajoutez-y l'oeuf Finir par l'eau en l'ajoutant en 3 fois. Bien fouetter entre temps. Laissez reposer 30 minutes environ. Bien faire chauffer votre poelle. Versez-y une louche et laisser cuire. Elle doit se décoler toute seule. La retourner et laisser 1 minutes. Débarrassez dans une assiette. Recouvrez d'un aluminium jusqu'à la... [Lire la suite]
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11 janvier 2018

La couronne des rois

Ahhhhhh!!!!! Ma galette préférée. Avec son bon goût de fleur d'oranger, c'est la couronne des rois. Connue sous le nom de galette briochée. Très bonne en fin de repas mais surtout le matin au petit déjeuner. Je pense que la prochaine fois que je ferai une brioche je metterai de la fleur d'oranger pour donner un petit goût.  Je l'ai réalisé le matin vers 10h et je l'ai faite cuire à 15h. Elle a bien eu le temps de reposer et de gonfler au chaud devant la cheminée.  Les ingrédients: Le levain - 1 sachet de levure de... [Lire la suite]
Posté par clementine-henry à 16:59 - Commentaires [0] - Permalien [#]
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