18 avril 2018

Tarte piémontaise

Une tarte très très facile à réaliser. Elle se compose d'une pâte sucrée, une crème de noisette et une ganache au chocolat. Les ingrédients: * Pour la pâte sucrée: 100 g de beurre  80 g de sucre glace 40 g d'oeuf (1) 200 g de farine 2 g de sel * Pour la crème de noisettes: c'est une crème d'amandes ou l'on remplace la poudre d'amandes par de la poudre de noisettes. 100 g de beurre mou 100 g de sucre 100 g de poudre de noisette 10 g de maizena 100 g d'oeuf (2) * Pour la ganache au chocolat: 250 g de... [Lire la suite]
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18 février 2018

Un grand classique "La tarte au Chocolat"

Voila une recette qui va ravir tous vos convives. La tarte au chocolat classique. Elle se constitue d'une pâte sucrée et d'une ganache au chocolat. Les ingrédients: La pâte sucrée - 200 g de farine - 100 g de beurre mou - 80 g de sucre (glace ou en poudre) - 1 oeuf - une pincée de sel La ganache au chocolat - 200 g de créme liquide +30%  - 200 g de chocolat noir La recette: La pâte sucrée - Dans la cuve du robot verser le sucre et le beurre. Faire tourner à l'aide de la feuille. - Une fois le mélange... [Lire la suite]
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12 février 2018

Entremet chocolat-noix de coco

  Pour Noel j'ai reçu un moule Silikomart. Sa faisait longtemps que je voulais le tester.  Je m'en suis donc servi ce week-end. Pour réaliser cet entremet il faut compter au moins 6 heures de prise au congélateur dans le moule ET penser à le sortir du congélateur 4 à 5 heures avant dégustation en le mettant au réfrigérateur. Mais bien entendu vous pouvez aussi vous servir de mes différentes recettes séparément.  Cet entremet se compose: * D'une dacquoise noix de coco * D'une mousse chocolat * D'une ganache noix... [Lire la suite]
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