Aux Délices de Clém'

15 septembre 2018

Financiers Amande-Noisette-Figue

IMG_2087

Les ingrédients:

(Pour environ 50 petits financiers)

IMG_2029

  • 210g de sucre glace
  • 70g de farine 
  • 45g poudre d'amande
  • 45g poudre de noisette
  • 180g de blanc d'oeuf
  • 180g de beurre
  • 5 belles figues + 5 belles figues (pour la déco)
  • 1 cuillère à soupe de miel (de fleur pour moi car il est doux)

Les étapes:

  • Préchauffez votre four à 180°C.
  • Faites fondre à feu doux votre beurre. Il faut qu'il prenne une légère couleur noisette. Puis laisser tièdir.
  • Faites torréfier les poudres (noisette et amande). Dans une poelle à feu moyen. Pensez à régulièrement mélanger pour ne pas laisser trop cuire à avoir un gout amer.

IMG_2030

IMG_2031

  • Dans un saladier tamisez le sucre glace et la farine. Y ajouter les poudres. Mélangez avec un fouet.
  • Puis versez-y le beurre tièdi puis le beurre. 

IMG_2032

  • Montez vos blancs en neige bien ferment. 
  • Les ajouter au mélange précédent. Mélangez à l'aide d'une spatule. 

IMG_2033

IMG_2034

  • Coupez vos figues en petits morceaux et ajoutez une cuillère de miel 

IMG_2035

  • Les ajouter à votre préparattion de financiers.
  • Remplissez vos moules ( 2/3 du moule car il vont légérement gonfler). 

IMG_2038

IMG_2040

  • Coupez vos 5 autres figues en rondelles puis en deux. Disposez une demi-rondelle sur chaque financier. 
  • Enfournez puis diminuez la tempèrature à 165°C et laissez pendant 15 minutes. 
  • Une fois cuire les sortir du four et les laisser refroidir dans les moules. 

IMG_2039

 

IMG_2045

 

  • Démoulez une fois froid.

Plus qu'à se régaler. IMG_2069

IMG_2078

 

Petites explications:

  • Préchauffez votre four à 180°C, enfournez et diminuez à 165°C. Cela va permettre de saisir et former une petit croute. Puis la cuisson basse va cuire au coeur doucement. 
  • Si vous n'aimez pas le mélange amande-noisette-figues vous pouvez tout à faire mettre 90 grammes de poudre d'amande ou alors 90 grammes de poudre de noisette. 
  • Pour une version sans gluten: remplacez la farine par un mix de farine sans gluten (mix farine riz-maiz-tapioca). Pensez à bien vérifier sur les poudres d'amande et noisette qu'il n'y a pas de traces de gluten. 
  • Vous pouvez remplacez le miel par du sirop d'érable. (1 cuillère à soupe)
  • Vous pouvez tout a fait les faire en forme de muffins, financiers, madeleines, cannelés,...

Posté par clementine-henry à 14:55 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , ,


10 septembre 2018

Le Kouglof

IMG_1908

Les ingrédients

2 kouglofs (environ 250g)

IMG_1872

  • 500g farine
  • 50g sucre
  • 10g sel
  • 20g levure
  • 5 oeufs
  • 15g d'eau de fleur d'oranger
  • 250g de beurre
  • 200g de raisin secs

Le sirop

  • 250g d'eau
  • 375g de sucre
  • 34g de poudre d'amandes
  • 23g d'eau de fleur d'oranger

Du sucre glace, des amandes et noisettes entières pour la décoration. 

Les étapes

Le kouglof

  1. Placez la farine avec le sucre, le sel, les oeufs et la levure dans la cuve du robot avec le crochet. Faire tourner à vitesse lente pendant 4 minutes.
  2. Y ajouter l'eau de fleur d'oranger puis le beurre. Pétrir pendant 10 minutes à vitesse 2. (La pâte doit se décoller des parois).
  3. Rajoutez les raisins secs et pétrir à vitesse 1 pendant quelques minutes histoire de bien incorporer les raisins.
  4. Mettre la pâte dans un cul de poule (fariné pour éviter l'adhérence). IMG_1878
  5. Filmer, faire des trous à l'aide d'un pique afin que l'air circule et nourrice la levure.
  6. Conserver pendant 12H (minimum) au réfrégirateur.

Réaliser le sirop d'imbibage (l'idéal est de le faire la veille pour bien laisser se diffuser l'eau de fleur d'oranger)

  1. Dans une casserole, mettre l'eau et le sucre à chauffer jusqu'à ébullition. 
  2. Puis y ajouter la poudre d'amande et l'eau de fleur d'oranger. 
  3. Débarrassez dans un bol et le filmer.
  4. Le placer au frais.

La mise en forme du Kouglof

  1. Après 12h de repos, récupérez la pâte. IMG_1884
  2. Beurrez ou graissez les 2 moules. Y déposer les amandes et noisettes en fond

IMG_1885       3. Pesez votre pâte et la diviser en 2 patons. (environ 250G) 

       4. Formez deux belles boules et les déposer dans les moules avec les soudures vers vous. 

IMG_1886       5. Placez vos moules dans un endroit à environ 30°C et recouvert d'un linge minimum pendant 2h. 

IMG_1890

 

La cuisson

    1. Préchauffez votre four à 180°C.
    2. Récupez vos kouglofs. Et les placer dans votre four pendant 20 minutes à 180°C puis diminuer à 170°C pendant 10 minutes. Suivant votre four la cuisson peut aller jusqu'à 15 minutes à 170°C.
    3. Puis les sortir du four et les démouler imméditement. Les laisser refroidir sur une grille.

IMG_1892

IMG_1893

 

Les finitions

  1. À  l'aide d'une louche, versez votre sirop sur les kouglofs (ils sont encore sur la grille, pensez à mettre une assiette creuse ou un plat en dessous). Répetez plusieurs fois l'opération.

IMG_1903        2. Laissez passez 10 minutes puis saupoudrez de sucre glace les kouglofs.

IMG_1910

Et voila le tour est joué.

Plus qu'à déguster au petit déjeuner, au gouter ou en petit grignotage pendant la journée. 

IMG_1941

 

Posté par clementine-henry à 12:35 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,

03 septembre 2018

Tarte aux figues avec une crème amande/noisette

IMG_1811

Les Ingrédients

Pour la pâte sablée 

IMG_1772

250 g de mix de farine sans gluten (de marque Tipiac pour ma part)

100 g de sucre de coco

1 oeufs

125 g de beurre végétal 

1 pincée de sel

Pour la crème d'amande/noisette

IMG_1784

50 g de poudre de noisette

 50 g de pour d'amande

50 g de sucre glace

50 g de beurre végétal fondu

1 cuillère à café de vanille

1 pincée de sel

1 cuillère à soupe de jus de citron

1 oeufs

5 belles figues (pour la cuisson)

+ Une vingtaine de figues pour la décoration

 

Les étapes

La pâte sablée

Pour commencer, mélanger tous les ingrédients secs ensemble: le mix de farine + le sel + le sucre. 

Vous pouvez y ajouter le beurre végétal et l'oeuf. Bien mélanger. Pour ma part, je l'ai fait au robot avec le crochet. Vous pouvez le faire manuellement. 

 

IMG_1772

 

Placer la pâte environ 1h au frais. Elle ne sera pas aussi dur à travailler qu'une pâte sablée classique car le beurre végétal ne se solidifie pas au froid

Munissez vous de 2 feuilles de papier cuisson et d'un rouleau. Vous pouvez étaler votre pâte. Il ne faut pas la faire trop fine. Détaillez le fond de votre pâte (un rond de 24 cm pour ma part). Puis des bande de 2 cm de largeur pour les côtés. Il faut bien souder le fond et les côtés ensemble.

Piquez votre pâte à l'aide d'une fourchette puis la placer au frais. 

IMG_1776

Mettez votre four à chauffer à 170°C le temps de préparer votre crème.

La crème d'amande/noisette

Faites fondre votre beurre à feu doux.

Dans un saladier, mélanger avec une cuillère en bois: la poudre de noisette + la poudre d'amande + le sucre glace + le sel. 

Y ajouter: la vanille, le jus de citron  puis le beurre fondu et enfin l'oeuf. Toujours mélanger avec une cuillère en bois. 

Voila votre crème est prête. 

IMG_1784

Le montage

Déposez votre crème d'amande/noisette sur votre pâte. Bien la répartir. Puis découpez vos 5 figues en fines tranches et les déposer dessus. Ne pas hésiter à légérement appuyer dessus pour qu'elles adhèrent bien à la pâte.

IMG_1786

IMG_1792

Vous pouvez alors enfourner pendant 25 minutes. 

Une fois cuite, la sortir et la laisser refroidir sur une grille. La manipuler avec précaution. Elle est souple à la sortie du four, elle se durcit en refroidissant. 

IMG_1795

 Pendant ce temps coupez vos figues en cartiers très fins. 

Une fois la tarte bien refroidie, disposez vos morceux de figues en rosace sur la tarte en alternant le sens. 

IMG_1796

Vous pouvez rajouter des figues entières ou alors coupées en deux, suivant votre imagination 

IMG_1811

IMG_1819

 

Bonus

  • Voila les ingrédients dont je me suis servie pour ma pâte. Ils sont en photos pour que vous puissiez voir les marques que j'utilise. Biensur vous n'etes pas obligés de prendre les mêmes. Le résultat sera pareil :-)  (farine sans gluten Tipiac, sucre de coco Daddy, beurre végétal Vataquell pour cuisine et pâtisserie)

IMG_1771

 

  • Pour la créme d'Amande/Noisette: vous pouvez aussi bien mettre que la poudre de noisette ou alors que la poudre d'amande. La proportion sera alors de 100 g. 

 

  • Vous pouvez mettre une couche de compotée de figue sur la créme. Pour cela il vous faudra 200g de figue que vous mettez dans une casserole, accompagnée d'une gousse de vanille et du jus d'1/2 citron. Vous faites cuire à feu doux, pendant 15 à 20 minutes. Une fois vos figues confites, les passer au robot mixeur pour bien les broyer et avoir une belle compote lisse. Vous pouvez alors disposer votre compote sur la crème une fois votre tarte bien refroidie. 

Posté par clementine-henry à 15:00 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , ,

31 août 2018

Moelleux au miel et aux figues

IMG_1743

IMG_1749

 

Les ingrédients

IMG_1727

200 g de figues fraiches 

2 oeufs 

50 g de sucre

30 g de miel (de fleur pour ma part)

100 g de beurre

100 g de farine

1/2 sachet de levure

Les étapes 

    • Préchauffez votre four à 180°C
    • Commencez par séparer les blancs des jaunes.
    • Dans un cul de poule, y mettre les jaunes avec la moitier du sucre (25g). Bien fouetter jusqu'à se que le mélange blanchisse

       
      IMG_1729

 

  • Faire fondre à feu doux le beurre avec le miel. 
  • Une fois fondu, laisser tiédir avant de l'ajouter au mélange (jaunes+sucre)


IMG_1730

 

  • Y ajouter la farine et la levure. Et fouetter. Il ne doit pas y avoir de grumeaux. 

IMG_1731

 

  • Dans un autre cul de poule, monter les blancs en neige. Une fois bien ferme y ajouter la deuxième moitier de sucre (25g). Fouetter de nouveau, pour que le sucre soit bien incorporé aux blancs. IMG_1728
  • Pour finir ajouter les blancs, mélanger délicatements. IMG_1732

  IMG_1733

  • Graissez votre moule. Avec une bombe à graisse ou alors avec du beurre. Si vous avez peur que le moelleux de ne démoule pas, n'hésitez pas a mettre du papier sulfurisé en fond. 
  • Coupez vos figues en 4. 
  • Versez votre mélange dans le moule. 
  • Pour finir, disposez vos figues. Ne pas hésiter à appuyer dessus pour bien qu'elles rentrent dans le mélange.

IMG_1734

  • Enfournez pendant 20 minutes à 180°C puis diminuer la température à 170°C et laisser cuire pendant 8 minutes. Pendant la première cuisson à 180°C permettra de bien dorer et former une belle croute. La seconde permettra de cuire et rendre moelleux l'intérieur. 
  • Sortir du four et laisser refroidir. 

IMG_1735

  • Démouler une fois froid. 

IMG_E1739

  • Décorez votre moelleux avec quelques figues supplémentaires et voila le tour est joué :-) 

IMG_1741

IMG_1751

 

Les alternatives: 

Alternative sans lactose: Remplacer le beurre par de la margarine végatale 

Alternative sans gluten: Remplacer la farine par un mélange de farine sans gluten (le plus souvant riz+mais). Vous le trouverez en grande surface rayon bio ou alors patisserie. Utilisez également de la levure sans gluten. 

Posté par clementine-henry à 12:06 - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , ,

16 août 2018

cheesecake Fraise "vegan et sans cuisson"

IMG_1515

IMG_1503

Les ingrédients:

(pour 4 portions individuelles)

1- le fond de tarte 

IMG_1475

60g de noix de cajou

60g de noix de pécan

1 cuillère à café de sirop d'agave 

1 cuillère à café d'huile de coco

1 cuillère à café de jus de citron

2- le frawmiam

IMG_1480

115g de noix de cajou

65g de noix de macadamia

91 ml d'huile de coco

120g d'eau 

1,5 cuillère à soupe de jus de citron

90 ml de sirop d'agave (je conseille de réduire un peu car je le trouve un peu trop sucré sinon)

1 cuillère à café de vanille

Les zeste d'un citron 

une pincée de sel 

125g de fraises fraiches (ou le fruits de votre choix: framboises,...) 

Le bonus: servi avec un frappé de fruits rouges pour la fraicheur

Les différentes préparations

La recette du petit frappé au fruits rouges:

Prenez des fruits rouges congelés, bien les mixer et les placer au frais. Au moment du service, faire une petite boule et la placer sur le cheesecake. Cela donnera une touche de fraicheur très agréable à la dégustation. 

1- La recette pour le fond tarte

Munissez vous d'un bon mixeur ou alrs achetez les déja en  poudre. Mixez finement les noix . 

IMG_1476

Lorsque tout est bien réduit en un sable grossier, ajoutez le sirop d'agave, l'huile de coco liquifiée puis le jus de citron. 

IMG_1477

Prenez votre cercle, moule ou cercle individuel et mettez du biscuit en fond. Bien le répartir ne pas hésiter à le tasser. 

IMG_1478

Le(s) disposer au frais. 

2- La recette du frawmiam:

Comme précédement, mixez bien les noix finement comme du sable. puis ajouter tout les ingrédients au mélange. Chacun leur tour en prenant soin de mélenger à chaque fois. 

Le mélange sera alors liquide. Ne vous inquiétez pas c'est tout à fait normal. Il se figera au frais. 

Récupérez alors vos moules avec le fond de tarte. Coupez vos fruits et les disposer contre les parois du moule.

IMG_1482

IMG_1483

Y verser la créme. Il ne faut plus voir les fraises. 

IMG_1484

Puis les placer au frais pendant 12 heures. 

Enlevez vos cercles avant de servir et finisser par une petite fraise sur le dessus entière ou coupée. Faites parler votre imagination et créativité. 

IMG_1496

IMG_1497

IMG_1498

Regalez vous !!!!!

Posté par clementine-henry à 15:44 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,


12 août 2018

Chilaquiles

IMG_1473

Ingrédients:

(2 personnes)

2 tortillas souples (1 par personne) 

1 oignon rouge

1 gousse d'ail

340 g de coulis de tomate

1 petit poivron jaune

1 petit poivron rouge

4 cuillère à soupe de haricots rouge cuits

2 oeufs

1 tomate

coriandre (fraiche ou congelée)

sel et poivre

piments (fort de préférence)

 

Recette:

  • Pour commencer: préchauffer votre four à 200°c.

Pendant que votre four chauffe, coupez vos tortillas en 6, les disposer sur une plaques et les enfourner pendant 20 minutes.Une fois chauffer, les reserver à température ambiante. 

  • Coupez  votre oignon, et l'ail finement. Faites de même avec les poivrons en lanières.

Faire chauffer votre poelle avec un peu d'huile et mettre l'ensemble dans la poelle. Une fois les poivrons tendres, assaisonnez avec le sel, le poivre, le piment, la coriandre. Y ajouter le coulis de tomate ainsi que les haricots rouges. Faire chauffer à petite ébullitions. (Pensez à gouter et ajuster l'assaisonnement à votre goût).

  • Dans une poelle, faites cuire vos oeufs au plat. Pendant ce temps, coupez votre tomate en petit cube.

Le dressage:

  • Dans une assiette creuse, disposez votre prépartation aux poivrons.
  • Y déposer l'oeuf au plat dessus. 
  • Ajoutez vos tortillas
  • Pour finir disposez vos tomates. 
  • Pour une petite touche déco, ajoutez de la coriandre et du sel sur l'oeuf. 

Bon Appétit 

IMG_1473

Petit bonus:

* J'ai pris des tortillas au mais (donc sans gluten).

* A la place de tortillas il est possible de prendre les chips méxicaine natures ou aromatisées.

* Pour une vertion végan, rempacer l'oeuf par des dès de Tofu fumé. 

* Cette recette peut être très bonne aussi avec des lamelles de blanc de poulet à la place de l'oeuf. 

Posté par clementine-henry à 10:03 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , , ,

01 août 2018

Hamburgers maison

IMG_0048

Ingrédients: (pour 3 pains de 139 g )

- 250g de farine

- 50g d'eau

- 100g de lait végétal (pour la version classique du lait de vache)

- 1 cuillère à soupe de sucre

- 1 pincée de sel

- 1 sachet de levure boulangère

Ingrédients Garniture:

- 1 steak haché

- 2 belles tranches de tomates

- 2 feuilles de salades 

- 1 yaourt de soja

- du curry et du piment doux

- sel/poivre

- Pour ceux qui le veulent, peuvent rajouter une tranche de fromage cheedar ou alors un morceau de tome de brebis, chèvre ou vache. 

La recette des pains:

- Dans la cuve de votre robot, y mettre le sel, le sucre, l'eau, le lait, la farine et finir par la levure. Bien suivre cet ordre. 

- Pétrir le tout avec le crochet de votre batteur pendant 5 à 10 minutes. Il faut que la pâte se décolle des parois de la cuve. 

- Sur votre plan de travail fariné, déposer votre pâte et former une belle boule avec.

IMG_0037

- La laisser reposer pendant 1h à 1h30 maximun dans un saladier à température ambiante.

fullsizeoutput_1efc

- Récupérer votre pâte, la gégazer, la peser. Soit vous faites un gros gros pain à Hamburger ou alors peser vos petits pâtons. Moi j'ai fait 3 pains de 139 g.

- déposer sur votre plaque de cuisson recouverte de papier cuisson. Pensez à bien les séparer car ils vont gonfler.

IMG_0043

- Les laisser pousser entre 30 minutes et 1H. Pendant ce temps la mettre le four à préchauffer à 200°C. 

IMG_0044

- Dans un bol melangez: une cuillère à coupe de sucre avec de l'eau. Puis recouvrir vos pains avec un pinceau. Cela vous permettra de faire adhérer vos petites graines que vous voulez mettre sur vos pains. (Gamashio, Sésame,Pavot, Chia, Courge,...) Ou des épices (Paprika, Curry,...).

IMG_0045

- Enfournez pendant 20 minutes. les laisser refroidir sur une grille. 

Recette sauce curry

Dans un ramequin mélanger: le yaourt (de soja pour moi) avec le curry, le sel, poivre et piment.

L'assemblage:

-Commencer par faire cuire vos steak selon la cuisson souhaitée (pensez à les assaisonner). 

- Coupez vos pains en deux.

- Les garnir de sauce curry

- Sur le pain du bas commencez par une tranche de fromage puis le steak, continuez  avec la tomate, la salade puis finir par le fromage. Le refermer avec le chapeau du pain. 

- Repasser les au four pendant 5 minutes à 170°C. 

Plus qu'à déguster, Bon appétit 

IMG_0046

 

IMG_0048

Posté par clementine-henry à 09:24 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , ,

18 juillet 2018

Petit moelleux au chocolat

IMG_1208

Les ingrédients:

  • 10 cuillères à soupe de farine
  • 10 cuillères à soupe de lait végétal (amandes, noisette, soja). Vous pouvez aussi mettre du lait de vache si vous préférez. 
  • 10 cuillères à soupe de sucre. On peut aussi mettre du sucre de coco pour un léger gout. 
  • 10 cuillères à soupe de cacao (pour les allergies) ou chocolat en poudre du petit déjeuner. Attention car les chocolat en poudre sont plus sucrés que le cacao.
  • 3 oeufs
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • Une fève Tonka

La fève Tonka est en plus vous pouvez vous en passer sans soucis. Elle renforce le gout du chocolat. Vous pouvez la remplacer aussi par du poivre.

La recette:

  1. Préchauffez votre four à 180°C
  2. Dans une saladier mélanger la farine avec le sucre, le cacao, la levure chimique, le sucre vanillé. Mélanger les matières sèches.
  3. Y introduire les oeufs un à un. Un mélangeant a chaque fois avec le fouet. 
  4. Il faut que votre appareil soit bien homogène.
  5. A l'aide d'un spray de graisse ou beurrez et fariner votre moule. Moi je me suis servi de moules en silicone à muffins
  6. Mettre votre préparation dans le moule
  7. Enfournez pendant 15 minutes pour des muffins et 30 minutes pour un gâteau simple.
  8. Sortez du four et laissez refroidir.

Plus qu'à déguster :)

Posté par clementine-henry à 19:19 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , ,

23 juin 2018

Confiture d'abricots à la Fleur d'Oranger

J'ai publié plus tôt dans la journée une recette de confiture d'abricots rôtis au romarin. Je vous propose une alternative pour les personnes qui préférent les confitures un peu plus sucrées.

IMG_4190

Les ingrédients:

1 kg d'abricots (soit 18 pièces)

400g de sucre à confiture

2 cuillère à soupe de jus de citron

4 cuillères à soupe de fleur d'oranger 

La recette:

  • Lavez, Coupez, Denoyautez, les couper en petits cubes.

IMG_4170

  • Mettre le tout dans un faitout. 
  • Y ajouter le sucre et le jus de citron.
  • Portez le tout à ébullition pendant 5 minutes.
  • Éteindre le feu, le couvrir et laissez reposer pendant 2 heures.
  • Pendant ce temps la appertissez vos pots de confiture (dans une marmite faire bouillir de l'eau puis y plonger vos pots ainsi que les couvercle. Les laisser pendant 20 minutes. Les sortir et les laisser sur un torchon propre).
  • Après 2 heures, reposrtez le tout à ébullition pendant 15 minutes, puis y ajouter la fleur d'oranger.
  • Bien mélanger le tout. Laissez les morceaux, mixez ou érasez les abricots.

IMG_4182

  • Pour finir remplissez vos pots.
  • Les refermer et les retourner.  

IMG_4184

  • Attendre qu'ils soient bien refroidit pour les ranger. 

IMG_4189

Plus qu'à se régaler

 

Posté par clementine-henry à 21:30 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , ,

Confiture Abricots rôtis au romarin

Une bonne confiture de saison. 

IMG_4187

La recette se compose de deux parties. Vous pouvez rotir vos abricots et les manger en dessert avec une boule de glace (partie 1). Ou alors les faire mijoter et les transformer en confiture (partie 1 puis 2). A vous de choisir.

Les ingrédients:

2kg d'abricots 
8 cuillère à soupe de miel
12 belles branches de romarin
800 g voir 1kg de sucre (selon vos goût plus ou moins acide)

(Pour ma part, j'ai réduit la quantité de sucre car j'ai mis d'avantage de miel. C'est bien meilleur). 

La recette:

1 - Les Abricots Rôtis (partie 1)

  • Commencez par préchauffer votre four à 200°C
  • Lavez, Découpez, Dénoyautez les abricots.
  • Les déposer sur une plaque. Y déposer les cuillères de miel puis les branches de romarin.

IMG_4175

  • Baissez la température de votre four à 180°C et les enfourner 25 minutes. 

IMG_4178

2 - La transformation en confiture (partie 2)

  • Récuperez vos abricots et les déposer dans un faitout. 
  • Pensez à récuperer le sirop ainsi que les branches de romarin dans la plaque et les mettre avec les abricots. (J'ai rajouté de nouvelles branches pour renforcer le gout).

IMG_4179

  • Portez le tout à ébullition et diminuer à feu doux. Laissez mijoter pendant 20 minutes. 
  • Pendant ce temps appértisez vos pots de confiture. (Portez de l'eau à ébullition, y ajouter les pots et les couvercle. Les laisser pendant 20 minutes minimum. Les retirer et les placer sur un torchon propre).
  • Vous pouvez laisser les morceaux ou alors mixer ou écrasez. Selon vos préférences. 

IMG_4181

  • À l'aide d'une louche, remplissez vos pots. Les refermer puis les retourner. Les laisser refroidir à l'envers. 

IMG_4185

Plus qu'à la déguster sur une part de brioche feuilletée ;) ou une tranche de pain. Elle peut aussi se servir dans un yaourt nature. 

A vous de jouer maintenan :-) 

Posté par clementine-henry à 17:55 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , ,