Articles populaires – Aux Délices de Clém'

28 novembre 2018

Cake design

Bonjour à tous, Cela fait un moment que je n'ai rien partagé avec vous. En voilà la cause, j'ai réalisé des cake design. Quelques photos avec la composition de chaque gâteau. Je vous donnerai les recettes promis. N°1: gâteau Miraculous. Sponge cake cacao...

Posté par clementine-henry à 19:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: framboise, chocolat, citron, génoise, ganache, harry potter, praliné croustillant, pâte à sucre, cake design, carambar, coeur, enfants, glaçage miroir, miraculous, sponge cake

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2 octobre 2018

Marbré carotte - betterave

les ingrédients: 125g de carotte 125g de betterave 250g de mix farine sans gluten (schar Mix C mix pâtisserie) 80ml d'huile végétale (de noix; pépins de raisins; olive) 40g de sucre de coco 1 sachet de levure chimique sans gluten 2 oeufs Les étapes: Préchauffez...

Posté par clementine-henry à 15:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: automne, gâteau, sans lactose, sans lait de vache, sans gluten, sucre de coco, carotte, marbré, Schar, betterave, halloween, mix de farine

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30 septembre 2018

Le pain du matin

La recette de base ne bouge pas. Vous pouvez changer la garniture comme bon vous semble (en gardant les mêmes proportions). Les ingrédients: (1 pain) 1- Pour la base: 250g de farine 25g de beurre végétale (ramollie) 20g de sucre de canne 60g de lait entier...

Posté par clementine-henry à 18:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noix, petit déjeuner, noisette, sans lactose, gouter, sans gluten, raisin, cranberry, pain du matin, petits astuces, sucre de coco

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20 juin 2019

Entre Cookies et Biscuit

Voici une nouvelle recette que je souhaite partager avec vous, entre un biscuit et un cookies. Une petite bouchée à prendre avec le thé, le café ou alors une petite collation. SANS GLUTEN; SANS PRODUIT ANIMAL. Convient aux végans; allergique au gluten...

Posté par clementine-henry à 18:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cacao, lait d'amande, sans lait de vache, sans gluten, sucre de coco, sans lait animal, cookies, noix de pecan, biscuit, poudre d'amande, vegan

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15 novembre 2018

crêpes ultra saine

Une recette de crêpes sans gluten, sans lactose, sans sucre, sans matières grasses ET avec beaucoup d'amour Ingrédients: (16 mini crêpes ou 12 grandes) 75g farine sarrasin 75g maizena 2 pincées de bicarbonate 1 oeufs 1 cuillère à soupe sucre de coco (facultatif)...

Posté par clementine-henry à 17:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gourmand, lait d'amande, sans lactose, crêpes, gouter, sans gluten, sucre de coco, maïzena, sans lait animal, sarrasin, ultra sain

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22 octobre 2018

Butternut Cake

Une recette Sans Gluten et Sans Lactose Ingrédients: (pour 10-12 personnes) 200g de mix de farine sans gluten 500g de chair de butternut rapée (1 butternut d'environ 750g entier) 50g de poudre d'amande 130g de beurre végétal 100g de sucre de coco 3 cuillères...

Posté par clementine-henry à 17:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: automne, amandes, cannelle, sans lactose, beurre végétal, sans gluten, sucre de coco, butternut, gateau

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15 avril 2018

Moelleux-fondant-mi cuit tout chocolat (sans lait animal)

Voila une nouvelle recette sans lactose et lait animal. je remplace la crème fleurette par de la crème de soja. Elle a un goût particulier bien entendu vous pouvez utiliser de la crème de coco ou autre. Je vous conseil de ne pas faire de trop grosses...

Posté par clementine-henry à 11:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, gourmand, amandes, cacao, sans lactose, sans lait de vache, fondant, mi-cuit, moelleux, crème végétale

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10 novembre 2018

Number Cake

L'avantage de ce type de gâteau c'est qu'il est possible de réaliser les préparation la veille et de faire le montage le jour J. A faire la veille A faire le jour même Ingrédients pour 1 chiffre: 1- Pour la pâte sucrée noisette: 300g de farine 110g sucre...

Posté par clementine-henry à 16:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: macaron, meringue, vanille, number cake, pate sucrée noisette, ananas, crème diplomate, fruit de la passion, mangue

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6 février 2019

crêpes

Une recette sans gluten, et sans lait animal. Les ingrédients: 160g farine de quinoa 60g poudre d'amande 400ml de lait végatal (amande pour moi) 1 cuillère à café bicarbonate 1 cuillère à soupe huile végétale (olive pour moi) 2 oeufs Petit bonus: sucre...

Posté par clementine-henry à 15:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lait d'amande, sans lactose, crêpes, lait végétal, sans gluten, sucre de coco, sans lait animal, farine quinoa, s

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21 novembre 2017

Le pain d'épices

Nous sommes en Automne, les cheminées se rallument, les chocolats chauds reviennent. Quoi de mieux qu'une tranche de pain d'épices pour l'accompagner. Ou alors se servir du pain d'épices et y déposer une tranche de fois gras; une boule de chèvre frais...

Posté par clementine-henry à 11:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gourmand, citron, automne, gâteau, orange, anis, cannelle, noix de muscat, pain d'épices

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4 novembre 2018

Gâteau Harry Potter

Pour un livre d'une taille de 25/30cm soit pour environ 15 personnes. Composition: - une génoise - un croustillant praliné - ganache montée vanille - une créme au beurre - La décoration (pâte à sucre + écriture cornet (chocolat) + 1 ferrero rocher (quidditch)...

Posté par clementine-henry à 18:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteau, génoise, anniversaire, crème au beurre, ganache montée vanille, harry potter, praliné croustillant, pâte à sucre

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17 février 2019

Cake Tout Choco

Je vous propose en ce dimanche soir, un cake tout choco. Sans gluten et sans lait - beurre et crème d'origine animal. Pour 3 portions individuelles. Les ingrédients: 50g de lait végétal (amande pour moi) 50g de sucre de coco 1 pincée de de fleur de sel...

Posté par clementine-henry à 21:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, cacao, sans lactose, sans lait de vache, cake, sans gluten, sans lait animal, sans beurre, sans crème

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7 août 2019

Gâteau au Yaourt (végétal)

Ma recette de gâteau au yaourt sans gluten et sans lait animal. Ma grand-mère ma apporté de la confiture faite maison et je n'avais pas de pain pour me faire des tartines. J'ai donc choisi de me faire un gâteau léger et pas trop sucré pour manger avec...

Posté par clementine-henry à 21:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteau, sans gluten, maïzena, sans lait animal, farine de sarrasin, sans beurre, sojasun, yaourt

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10 septembre 2018

Le Kouglof

Les ingrédients 2 kouglofs (environ 250g) 500g farine 50g sucre 10g sel 20g levure 5 oeufs 15g d'eau de fleur d'oranger 250g de beurre 200g de raisin secs Le sirop 250g d'eau 375g de sucre 34g de poudre d'amandes 23g d'eau de fleur d'oranger Du sucre...

Posté par clementine-henry à 12:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amandes, brioche, petit déjeuner, fleur d'oranger, gouter, kouglof, raisin

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13 mars 2019

Mon Rownies

Le rownies et un mélange entre un rocher et un brownies au chocolat. C'est gourmand; croquant et un gros calin. Temps de réalisation 2 h Temps de prise: minimum 2h idéalement 1 nuit Composition: Un brownies Un crémeux chocolat Un glaçage lacté amande...

Posté par clementine-henry à 10:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, gourmand, amandes, noisette, Rownies, brownies, craquant, crémeux

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3 septembre 2018

Tarte aux figues avec une crème amande/noisette

Les Ingrédients Pour la pâte sablée 250 g de mix de farine sans gluten (de marque Tipiac pour ma part) 100 g de sucre de coco 1 oeufs 125 g de beurre végétal 1 pincée de sel Pour la crème d'amande/noisette 50 g de poudre de noisette 50 g de pour d'amande...

Posté par clementine-henry à 15:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Tarte, amandes, noisette, sans lactose, sans gluten, figues, pâte sablée, compote de figue

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26 septembre 2018

Ma Noisetine

Je vous présente ma pâte à tartiner à la noisette. Je l'ai nommé "Noisetine". Elle est ultra rapide et simple à faire. Elle est sans gluten, sans lactose. Les ingrédients: (pour 2 pots) 100g de noisette réduitent en poudre 20g d'amandes réduitent en poudre...

Posté par clementine-henry à 14:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amandes, cacao, petit déjeuner, noisette, lait d'amande, gouter, miel, pâte à tartiner

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28 mai 2019

cake Saumon fumé - chèvre

Avec le retour des beaux jours, des piques niques, des apéros dinatoires; ou tout simplement un soir accompagné d'une salade, Voici une recette de cake au Saumon fumé; chèvre frais; Courgettes; Tomates séchées; ... Les ingrédients: (une dizaine de personnes)...

Posté par clementine-henry à 08:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, tomate, aneth, chèvre frais, courgette, fève, saumon fumé

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16 octobre 2017

Charlotte Chocolat - Poire - Caramel

Ingrédients: 250 g de crème liquide 40 g de chocolat noir + 50 g de chocolat pour le dressage 70 g de chocolat au caramel 120 g de poire 1 anis étoilé 40 g de sucre 10 cl d'eau 1 baton de cannelle 50 g de miel 1 boite de biscuit cuillére des moceaux de...

Posté par clementine-henry à 17:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâtisserie, Charlotte, caramel, chocolat, gourmand, poire, revisite

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17 avril 2018

Cake au citron

Je vous propose une recette de base et vous trouverez entre parenthèse les altérnatives pour le réaliser sans lactose et lait animal . Le cake au citron est mon coup de coeur. Les ingrédients: 200 g de sucre 120 g de beurre (ou beurre végétal ou huile...

Posté par clementine-henry à 17:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, sans lactose, sans lait de vache, cake sucré, gouter, huile de coco, lait végétal

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16 août 2018

cheesecake Fraise "vegan et sans cuisson"

Les ingrédients: (pour 4 portions individuelles) 1- le fond de tarte 60g de noix de cajou / amandes 60g de noix de pécan / noisettes 1 cuillère à café de sirop d'agave ou sucre de coco 1 cuillère à café d'huile végétale (de coco pour ma part) 1 cuillère...

Posté par clementine-henry à 15:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cheesecake, fraise, noix de cajou, noix de décan, noix de macadamia, sans cuisson, végan

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7 novembre 2017

Le gâteau préféré de ma Maman

Voila mes tout premiers Paris-Brest. Comme quoi tout le monde peut y arriver du premier coup. Un gâteau qui annonce l'hiver, et les après-midis au coin du feu avec un petit thé et une petite douceur. Une pâte à chou avec une crème praliné et quelques...

Posté par clementine-henry à 15:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gourmand, automne, gâteau, Paris-Brest, amandes, crème, praliné

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27 janvier 2019

Le mont blanc

Bonjour à tous, Aujourd'hui je vais vous proposer une recette de saison. Un Mont blanc, généreux, et revisité à la Clém' en tarte. La composition: - Une pâte sablée amande - une crème amande - une couche de crème marron - une mousse vanille - une mousse...

Posté par clementine-henry à 17:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Tarte, pâte sablée, crème d'amandes, marron, mousse marron, mousse vanille

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20 juin 2018

Roulé chèvre-tomate

Je vous présente une recette rapide. Pour une idée d'amuses bouche à l'apéritif. Vous pouvez le réaliser à l'avance. Je vous le conseil, car plus c'est frais meilleur s'est. Les Ingrédients: pour la pâte (rouleau) - 15g de farine - 25g de maizena - 3...

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Tags: apéritif, Salé, chèvre, ciboulette, tomate, paprika

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12 février 2018

Entremet chocolat-noix de coco

Pour Noel j'ai reçu un moule Silikomart. Sa faisait longtemps que je voulais le tester. Je m'en suis donc servi ce week-end. Pour réaliser cet entremet il faut compter au moins 6 heures de prise au congélateur dans le moule ET penser à le sortir du congélateur...

Posté par clementine-henry à 17:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, dacquoise, entremet, ganache, mousse, noix de coco

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